4 、菜提
调料 ：盐 、神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，添加盐 、末蒜香油调味 。薹拌海鲜要选择新鲜度高的鱿鱼才可以凉拌 。加点料酒 ，夏季
9、凉拌清洗干净。菜提沥干水分 。神醒芥末油少许 。胃芥香油 、末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌
10 、沥干水分备用。入开水中焯烫一下 ，
4 、变色即可捞出过凉 ，
原料 ：蒜薹200克、
5 、料酒适量 、冲凉 ，拌匀即可。否则会失去脆嫩的口感 。味精 、
2 、
做法 ：
1 、鱿鱼1条。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、
温馨提示 ：
1 、
6 、撕去表皮一层膜 ，加入菜中 。口感清脆 。而且均匀 ，口感好 。蒜薹和鱿鱼混合 。都可以有效去腥。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
8、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，切成细条 。最后滴几滴芥末油。
5 、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹清洗后切成寸段。
3 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫 ，
2 、水要宽，鱿鱼焯水时，
7、变色后马上捞出，