5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本料酒5克、常菜
原料：杭椒8个 、杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳
中西汁烩加半勺盐 ，结合翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，版本下入牛肉丝，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒油50克 、牛柳黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合老抽适量 、版本料酒和老抽 ，烧热后下入杭椒丝 ，盐1小勺 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，嫩肉粉3克 、转小火 ，煸干水分 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，