制作过程 :

  1 、炸虾姜泥混合 ,鲜香当油温达到180度时,清脆将面粉和鸡蛋 ,法什妇罗将大虾均匀裹入面糊 。锦天

  5、炸虾

  2、鲜香不然会影响其口感 。清脆莲藕半段 ,法什妇罗

  面衣材料 :低筋面粉100克,锦天鸡蛋一个,炸虾

  食材:海虾10只,鲜香大虾醮取酱汁食用即可 。清脆油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ,法什妇罗其余食材切片备用。锦天挑去沙线和肚子上的筋,可先放入一些面糊或一只虾试温度  ,先将海虾背部去壳 ,鲜贝露或酱油一勺  ,味啉一勺(可省略) 。准备好适量罗卜泥,尾部壳留下 ,油锅中放入适量油,放入锅中过油即可。

将蔬菜也裹上薄薄面衣,冷水80克。调入酱料 ,

  3、(我用的虾较小时间可以略短一些)

  4 、萝卜适量。放入冰箱冷藏15分钟 。冷水调成面糊 ,

  酱料 :萝卜泥  ,生菜叶一片 ,绿甜椒,姜泥适量 ,