材料 ：虾6条 、打造
10、宴客准备所需材料。菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，胡椒粉 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材高汤 、打造用香菜叶装饰一下 。宴客剥去头 、菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜加葱姜、普通猪肉末150g 、食材盐1小匙、打造鹌鹑蛋6个 、
4 、开水中加少许盐、铺上猪肉馅，料酒、盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香油1匙 、放入蒸笼内 。
5 、
6 、中间用手指按一个小凹印 。生抽、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
上海青6棵、2 、
3 、虾壳（留虾尾部分） ，葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，香菜末少许 、盐 、蛋黄位于凹印内，胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末、蚝油1匙
做法 ：
1 、
9 、再撒上火腿末 。胡椒粉1小勺、
8 、料酒1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，
7 、虾去除虾线，淋少许香油 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、水淀粉 、油，火腿末1大匙 ，料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。