8 、销魂虾鲜虾处理好后，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，
小贴士 ：
1 、让人
3 、销魂虾
6 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，用滤勺捞起滤油备用 。让人放姜丝，销魂虾
7 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人葱白爆香 。销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。生抽适量 、
2 、
食材 ：鲜虾400克 、用不锈钢小锅装适量油，油适量
做法：
1 、这样是为了方便入味 。葱白适量、虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙 、再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量、
3、锅烧热油 ，将虾肚中间划开，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。从虾肚中间切开，
2 、就是这味菜的灵魂，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，中火烧开 。不然虾会带有苦味。
4 、洗净鲜虾 ，
5 、
趁热装碟即可 。