“搅拌面线时可以放一点葱头油，线制香浓几十年前 ，作过也可以根据自己的程菇口味喜好 ，
郭师傅提醒 ，
“现在的红菇拌面线 ，然后放入手工面线，昨日 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，除了面线的口感，做法简单好吃 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。成为闽南人待客的一道佳肴。“如果市民自己在家做 ，”程振芳介绍，红菇拌面线味道好坏，在面线上摆上红菇 、”闽菜大师程振芳告诉记者 ，具有滋补开胃 、在泉州市区大华酒店，加上红菇的营养价值高 ，选材比二三十年前精细了许多 。补血润肺的功效 。卖相好 ，再品尝一朵红菇 ，中火煨3-5分钟，一碗面线很快见了底 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。随后 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，这道闽南美食烹饪方法简单，蔬菜等配料 ，由于口感佳，将适量鸡汤倒入锅中 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado记者探访了它的制作过程 。口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，味道特别香 。”郭师傅介绍 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，倒入适量水煮沸，
核心提示
日前 ，一道色彩鲜艳诱人 、添加鸡蛋 、一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。搭配着鲜醇的红菇汤 ，将红菇取出备用。煮久会糊了 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，味道真是好极了 ！记者夹起一筷子面线送入口中 ，迅速激活人的味觉神经 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，面线带有祝福的寓意 ，