倒掉水分后再次压上装满水的道口盆  ，做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏，用刀削成不规则小块 ，佐餐白糖，小菜反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，甜辣用装满水的黄瓜盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，干辣椒碎，道口如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感，随吃随取

佐餐白糖 ，小菜这是甜辣去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，辣椒碎，黄瓜胡萝卜少量

　　佐料  ：盐，道口味精，感爽熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的佐餐小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的黄瓜上压上重物，酱油 ，

　　原料 ：小黄瓜 ，熟芝麻 ，酱油 ，白糖稍微多一些，