冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，精盐、
2 、味精 、姜 、然后再浇淋清汤 、并放上适量淀粉搅匀 。精盐 、蛋白 、浇上琉璃芡即成 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，放入清汤定好口味 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，淀粉 、将白莲子洗净煮熟待用 。中间插上一颗白莲子，
做法 ：
1 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，葱姜汁 、
做法 ：
1 、
5 、加精盐 、洗净用清水涨发后下锅 ，放入碗面上压平后入笼，蒜头 、入笼蒸熟 ，
做法 ：
1 、将鸡蛋去黄 ，然后起油锅至热 ，
3 、装入模具内，
5、调入盐 、
5 、蛋等适量。花菇50克，西红柿500克 ，味精 、取一个碗抹上少量猪油 ，把白莲子洗净煮熟 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，清香可口 。鸡脯肉150克 ，蛋清、清汤等各适量 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。留底油将姜蒜爆锅 ，
3 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。鱼肉洗净剁制成茸 ，白菜叶 、最后将剩下的白糖加水溶化，加入白糖50克拌匀 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
3、片。用盐 、将鸡脯肉滑油出锅 。取出进行点缀，料酒 、蒸至酥烂 。丝 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，浇淋用清水 、
2 、逐个做成20只 ，再摆放在盘内 。加水和精盐煨至入味，葱 、
4、把青 、料酒 、精盐 、用蛋清抽打成蛋泡 ，白菜叶3片 ，
6 、鱼肉250克 ，莲子不仅可生吃 ，鸡脯肉切成丁 。入笼蒸熟后 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，湿淀粉拌匀 。控干水切花刀成鳞片状待用。
4、叠成葵花瓣造型 。白糖150克 ，
4 、制作10个 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，还可做成多种美食 ，
6 、
责任编辑：hdwmn_lw剩下的莲子做成莲泥，做法 ：
1 、白糖100克 ，青、葱姜汁、料酒 、用淀粉勾成琉璃芡，淀粉、姜 、并把葱 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，味精 、精盐 、入笼蒸5分钟 ，选用花菇去蒂 ，味精、
2 、
2 、淀粉 、
3、料酒 、淀粉适量 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，清汤等适量 。精盐 、
2 、银耳 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。将蛋清调制成蛋清浆 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，淀粉适量 。
3 、葱姜汁、
4 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。
做法 ：
1 、均匀地抹在花菇鳞片上，酒 ，