3、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋白糖 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋中间高四周低 ，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。
10、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，清水200克
配料 ：瘦肉、肉肠生菜洗净 。咸蛋生菜 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
8 、
6 、
2 、用生抽食盐食油生粉腌好，蚝油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生抽、粉有些厚了）
7 、瘦肉切薄片 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生姜、
4 、
5 、
材料 ：粘米粉50克 、食盐 、咸蛋黄 、
9 、放入烧开水的锅中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头
调料 ：食油、放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。