8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无再把姜片，回锅把花椒放入爆香 。让回肉甜面酱1勺 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无
4锅内倒入水加料酒，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
1准备好材料 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！翻炒均匀。干辣椒 。蒜片 ，肥而不腻 。 川菜之化身 ，家家户户都能制作 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
3青蒜清洗干净切成段 。就是再次烹调的意思 。
6锅中倒油烧热后 ，所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
2切好姜 ，色泽红亮 ，
回锅肉的特点是口味独特 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，9加入豆瓣酱1勺，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。蒜，鸡精适量，