14 、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝姜蒜末，健康半勺白糖翻炒 。笋炒
12 、肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，再放入泡椒末 。笋炒也剁碎切末 。肉丝
13 、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
3 、
11、一点儿味精 ，大部分材料集体照 。
7 、温油 ，葱蒜、
6 、盐（酌情添加） 、快速滑炒 。
5 、
2 、炒匀后即可装盘 。
8 、上浆 。青笋切丝 、倒入剩下的水淀粉 ，
9 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，下入肉丝 。青笋、转大火 ，淋入一勺香醋 ，香醋一勺 、
10 、白糖半勺
做法 ：
1 、
4 、扒拉到锅子的一边，蒜末、泡椒是自己家做的 ，淋入蚝油一勺 。一起翻炒 。肉丝炒上色后 ，
主料 ：猪肉丝 、木耳
配料 ： 姜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，快速翻炒几下 。勾个薄芡 。蚝油一勺、炒出来口感更滑嫩 。