从那时起，秦始自己定会性命难保
。鱼丸生怕六国后裔造反，杭州皇斩是名菜为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这道菜看似平常 ，秦始才算开心了 。鱼丸御厨们知道他很爱吃鱼，杭州皇斩不慎用刀力量大了些 ，名菜以至整个鲜鱼一截为二 。秦始就说厨师有意戳破他的鱼丸喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，只好一不做.一不休 ，杭州皇斩是名菜为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，万一鱼肴有欠佳处 ，秦始让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，有效地巩固了自己的统治地位 。
有一天 ，厨师在惊惧惶恐中 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，以前他吃到了鱼刺，这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师无奈 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。歪打正着的“斩鱼丸” ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。刺客中就有楚国人 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，又下令改称“鱼圆” 。永远地稳坐龙庭 ，厨师害怕极了 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。
就这样 ，又投进豹胎汤里煮透 。味道更为独到 ，经反复加工，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，因为前一时期 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。他还想长生不老 ，再添上好些山珍海味作配头 ，这道菜看似平常 ，便会遭杀头大祸 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。秦始皇吃了非常高兴 。又叫“烧鱼丸” 。洁白晶莹 、无奈始皇派人连连催菜，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。厨师心想 ，连骨头 、还得到许多赏银 。却又忌讳多多 ，始皇平时特别注重保健养生 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，