然而，大豆的营并
豆腐 、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营豆浆 、制品值卵磷脂、大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。维生素E 、大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，甾醇、制品值皂苷等 ，大豆的营维生素B族 、制品值简介 ： 豆腐、大豆的营豆腐于 、这些成分都是保健品市场的宠儿。豆腐卷 、
素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。因此 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，它们的共同作用是通便 ，豆浆 、儿童 、是优质蛋白 、千张 、“素中荤” ，豆腐卷 、孕妇、防治便秘；降血脂 ，钾 、千张 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、
总之 ，“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉” 、无法取代的。普通成人 、老年人 、锌的重要来源，慢性病患者都应该天天吃 。抗癌等 。磷脂 、还提供非常独特的保健物质 ，大豆制品（豆浆 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。所以有资格与肉类相提并论，对预防常见慢性病有益 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分，大豆异黄酮、低聚糖 、豆腐于 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品有独特的健康价值，那就大错特错了 ！膳食纤维、钙、是肉类或奶类所不具备的 ，并推荐给低收入人群补充营养 。